菠菜的营养价值非常高，所以在日常的生活中，可以适当的吃一些菠菜来补充自己身体里的营养元素。但是很多人认为吃生的菠菜和熟的菠菜会有截然不同的效果，那么，吃生菠菜会中毒吗？
1.菠菜是不能生吃的。菠菜含有很多的草酸，这种东西会影响到人体的肠道，使得人对钙质的吸收不利。除此之外，如果生吃的话，很可能会有农药还残存在菜上，吃了对身体不好甚至会导致中毒。
2.菠菜的好处。吃菠菜的好处很多，比如说一定程度上促进生长发育、增强人体的抗病能力。除此之外，它所含的胡萝卜素，一般都会在人体内通过自然转换，转变成维生素A，这种维生素不仅维护正常视力，在一定程度上还能保证上皮细胞的健康的，是身体不可或缺的。此外，菠菜还适合缺铁性贫血的人，它含有足够的膳食纤维，对于便秘也是很有效果的。
3.菠菜不能和其他的一起吃。菠菜和豆腐不能一起吃，因为菠菜含有的物质跟豆腐会相互抵消营养，两个放在一起煮，会影响钙质；菠菜和鳝鱼不能一起吃，二者的效用功能是相互冲撞的，很容易导致腹泻。