手术后应该服用的黑鱼汤，首先把鱼洗干净后，用厨房用纸吸鱼身体的水，切开约2.5厘米的锅烧油，用小火煎鱼块，两面稍微金黄一点，在锅边放入料酒一勺，放入4片姜片用大火煮沸
一、黑鱼汤有什么功效与作用
1、补充铁元素，促进血红蛋白的合成，预防和缓解贫血。
2、为机体提供充足的蛋白质和氨基酸，促进产妇乳汁分泌。
3、促进体力恢复，伤口愈合；适合产后，手术后及受伤，大病后恢复期食用。
4、补充矿物质元素，促进大脑发育，预防骨质疏松症。
二、食用黑鱼汤要注意什么
1、由于黑鱼汤大补，自身抵抗力较差的人群最好不要食用；要食用的话也不宜过多。例如，婴儿、幼儿、老人等人经常喝黑鱼汤很容易补充，自己无法忍受、消化的相反。
2、黑鱼富含蛋白质，有痔疮的人最好不要吃。否则，痔疮容易复发，恢复困难。
3、黑鱼过敏的人不能吃，过敏的常见症状是腹泻、呕吐、皮肤出疹，伴有腰酸背痛。