胃酸过多的患者，为了达到体内酸碱平衡的效果，应该多吃碱性水果。另外，很多人认为山楂是酸性水果，不应该多吃。其实这是错误的说法，山楂可以吃。柚子、橘子、葡萄、西瓜、香蕉、苹果、草莓、樱桃等都是很好的碱性水果。其中苹果很好。因为苹果含有丰富的维生素和矿物质，所以胃肠功能的调节作用非常大。
胃酸过多的因素
1、生活不规则、精神紧张、情绪不好、大量吸烟等，胃酸分泌过多。
2、手术、严重烧伤及细菌感染时，大脑皮质功能紊乱，无法很好地管辖胃酸分泌的神经，增加胃酸分泌。
3、由于慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡等疾病，某些对胃有损害的药物，如非甾体抗炎药都可以导致胃酸分泌增多。
4、饮食不当。不定期饮食、长期饮酒、辛辣饮食、甜、咸、辣、酸、冷的食物，胃酸分泌增加。
5、一些粗粮、红薯、土豆含有大量淀粉、糖等，会刺激胃产生大量胃酸。另外，不易消化的食物，喝太多蒸汽水的话，剩下的糖会在胃里发酵，反酸也会诱发。