孕妇每天可以吃1~2个鸡蛋，如果体内缺乏蛋白质，或者其他含有蛋白质的食物摄入量较少，可以适当增加鸡蛋的进食量。
孕妇每天吃1~2个鸡蛋最好，但并不是说只能吃1~2个，因为每个人的消化及吸收能力不同，对营养的需求量也有差异，因此要根据自身的情况适当调整。鸡蛋是一种蛋白质含量十分丰富的食物，其氨基酸的组成比例也是以人体需求，在体内的利用率超过95%。鸡蛋中含有卵黄素、卵磷脂、维生素A、维生素D、维生素E以及钙、磷、钾等人体必需的矿物质，孕妇每天吃1~2个鸡蛋，对胎儿脑细胞以及神经系统发育有好处。而且也有助于增强孕妇的抵抗力和免疫力，减少细菌及病毒等病原体感染的几率。
如果孕期存在营养不良的问题，而且是以缺乏蛋白质为主，或者其他含有优质蛋白质的食物摄入量不足，可以适当增加吃鸡蛋的量，比如每天可以吃3~4个。