核心答案
安神补脑、通便、止咳化痰
功效与作用
1、安神补脑:茼蒿菜中富含维生素和胡萝卜素,具有安神补脑、改善失眠的作用,用于预防老年痴呆。2、通便:茼蒿中富含多种粗纤维和植物纤维,可加速胃肠蠕动、促进消化、增强食欲,具有净化肠道、清除毒素垃圾、缓解便秘的功效。3、化痰止咳:茼蒿可缓解多痰、痰液粘稠、咳嗽等咽部不适症状,具有保护、湿润咽喉的功效,可缓解局部炎症,促进咽部痰液咳出。
适宜人群
便秘、失眠者
禁忌人群
胃虚腹泻者
不宜同食
胡萝卜
茼蒿和胡萝卜相克,二者同食茼蒿会破坏胡萝卜中的维生素C,不利于蔬菜中营养成分的吸收。
食用方法
凉拌
蒜和辣椒切碎备用,茼蒿洗净切段入水焯熟,洋葱切丝,将蒜、洋葱和茼蒿混匀,加入适量黑胡椒即可食用。