牛奶和人参是可以一起吃的，但是需要注意，人参属于滋补品，不要过多进食。
牛奶的主要成分是蛋白质、脂肪和少量的矿物质等，能够为身体提供能量，增强体质，同时还可以补充钙质，能够促进骨骼正常发育，预防骨质疏松。在晚上睡觉前适当的饮用牛奶，还可以起到促进睡眠的作用，可以缓解精神压力过大、失眠多梦等现象。其次，牛奶还可以起到美容养颜、延缓衰老的效果。
人参属于比较常见的滋补品，微苦而平，归脾经、心经，主要起到补气生津、安神的功效，可以用来改善身体虚弱、食欲不振、失眠多梦等症状。比较适合于身体虚弱、久病不愈、心力衰竭等患者。
牛奶和人参里面的营养成分并不会产生冲突的作用，因此是可以放在一起进行食用的，但是不建议过多，否则会加重肾脏负担。