现代研究表明,韭菜具有极高的营养价值,含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分。韭菜中丰富的纤维素能增强肠道的蠕动,使大便畅通,对预防肠癌有积极的意义。韭菜中的挥发性成分及硫化合物有扩张血管,降低血脂的作用。
不仅是韭菜叶,另外,韭菜籽有固精助阳、补肾、暖腰膝的作用,用于治疗阳痿、遗精、多尿等症。所以韭菜除做菜用外,还有良好的药用价值。
材料:新鲜韭菜30到60克,或者用韭菜耔5到10克,粳米100克,精盐和其他调味料适量就好
做法步骤:
1、先把粳米洗好放进果,等待煮成粥
2、在等待的时候,用备好的新鲜韭菜,洗净切细,或韭菜耔研为细末。
3、待粥快成时,加入韭菜或韭菜耔细末、精盐,继续慢慢煮。
功效:补肾壮阳,固精止遗,健脾胃。