冬天，人们总是喜欢吃热的东西。事实上，即使天气很冷，也应该适当地吃一些凉的。在传统的养生理念中，冬天应该多吃热食。但是，现在冬天室温高，人们穿得多，活动少，体内容易积热。此时吃很多油腻的食物，胃肺容易燃烧。吃凉性食物对身体有很大好处。
主要推荐黄瓜、西红柿、生菜等冷蔬菜。混合西瓜、哈密瓜、梨的水果沙拉也不错。另外，不少家常凉拌菜，如拍黄瓜、凉拌莴笋都有清热去火的效果。此外，吃凉还能让身体自我取暖，消耗脂肪，调动免疫系统。
另外，冬季可常喝凉开水，有预防感冒、咽喉炎和某些皮肤病之效。尤其是早晨起床喝杯凉开水，能增强身体解毒能力，促进新陈代谢，有助于降低血压、预防心肌梗死。但是，需要提示的是，胃肠不适和体虚怕寒的人不要吃太多凉性食物。