煮粥人人都会，但是并不是每个人都能煮好的，因为煮粥也是需要技巧的，否则，有些人可能会将粥煮糊了，或者太稀，又或者太稠，都会影响口感，所以了解煮粥技巧是很有必要的。那么，如果煮粥水放少了，还能不能喝呢？
实际上，煮粥的时候，水放少了，煮成了一锅浓粥，也是可以喝的，对人的身体并没有什么坏处。而且如果是最后发现水放少了，也可以在粥里加上点水接着煮，这样就可以解决了。所以煮粥虽然简单，但是水和米的比例也是需要掌控好的。
一般米和水的比例大概是四比一或者五比一，具体的比例可以根据自己的喜好来调整，比例的计算可以自己掌握，也可以用碗或者量杯来计量，这样更准确。在煮粥的时候，可以将米先跑上一段时间，最后煮的时候粥熟的更快，可以节省时间。
在现代社会中，人人都习惯了大鱼大肉，其实经常煮粥喝是非常养生的，不仅方便简单，而且对身体也很好。粥里加入各种食材，不仅口感丰富，而且营养更好吸收。所以每个人都多多煮粥喝是很有益处的。