孕妇能吃西兰花吗

能吃

西兰花含有一种叫做SGS的物质，这种物质可以稳定准妈妈的血压、缓解焦虑。西兰花富含维生素C和丰富的叶酸，能增强准妈妈免疫力，促进铁质的吸收，保护胎儿的神经系统。在加工西兰花时，尽量选择短时间加热的方法，断生之后马上盛出，保持蔬菜的脆嫩感。这种口感与抗癌物质的最高效状态是一致的。