糖尿病患者的饮食禁忌是什么？糖尿病是一种常见病，糖尿病人一定要注意自己的饮食，可是，在想多吃而不能多吃，爱吃又不能吃的矛盾中，糖友们饮食上有什么需要注意的呢？
1、低钠高纤维素饮食
高钠饮食可增加血容量，诱发高血压，增加心脏负担，引起动脉粥样硬化，加重糖尿病并发症。因此，糖尿病患者最好以低钠饮食，每天盐量控制在3克以内。溶解的纤维素有助于改善脂肪、胆固醇和糖的代谢，减轻体重，适量多吃这种食物。
2、含淀粉食品和含高糖食品的含淀粉食品(米、白面、薯类、豆类、谷类)，进入人体后，主要分解为碳水化合物，它是身体热量的主要来源，但可以直接转换为糖，因此需要限制。否则，病情将无法控制。糖尿病患者忌糖(糖、糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖类产品(糖、水果罐头、各种糖饮料、糖糕、果酱、果脯)。因为这些食品会导致血糖快速上升，直接加重病情，干扰糖尿病的治疗。因此，必须禁止食用。
3、限制脂肪类和蛋白质的摄入量
糖尿病本身就是由于胰岛素分泌的绝对或相对不足引起的糖、脂肪和蛋白质代谢的紊乱。又因糖尿病易于合并动脉粥样硬化和心脑血管疾病。所以，必须严格限制动物内脏、蛋黄、鱼子、肥肉、鱿鱼、虾、蟹黄等多脂类和高胆固醇食品的摄入，以免加重脂质代谢紊乱，发生高脂血症。糖尿病容易合并糖尿病肾病，过量摄取蛋白质会增加肾脏的负担。因此，糖尿病患者的蛋白质摄取应适量。美国糖尿病学会建议糖尿病患者每天的蛋白质摄取量最好限制在每公斤的体重0.8克以内。
4、避免辛辣食物
糖尿病患者多消除谷物、饥饿、口渴，以阴虚为基础，以干燥热为基础，辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等性质温暖，容易损伤阴液，加重干燥热，糖尿病患者应避免吃这样的调味料。
5、远离烟酒
酒性辛热，可直接干扰机体能量代谢，加重病情。在服用降糖药物的同时，饮酒会使血糖骤降，诱发低血糖，影响治疗。此外，乙醇还以加快降糖药的代谢，明显缩短半衰期，影响药物的疗效。因此，糖尿病患者必须避免饮酒。
6、少吃酸性食品
糖尿病患者的体液多呈酸性。谷类、鱼、肉等食物基本上不含有机酸或含量很低，口感上也不显酸味，但在人体内彻底分解代谢后，主要留下氯、硫、磷等酸性物质，所以营养学上称其为酸性食物。酸性体液不利于糖尿病，糖尿病患者的饮食不吃这种食品，多吃绿叶蔬菜，体液弱碱性，吃生菜对本病有很好的疗效。
7、控制饮食，但尽量少吃
控制饮食并不意味着尽量少吃。因为长期饥饿，卡路里不足身体本身消耗，不仅消瘦，抵抗力减弱，糖尿病也会恶化。因此，糖尿病患者必须按照医生的指示，合理安排每天的总热量、蛋白质、脂肪和碳水化合物的适当比例，制定自己理想的食谱。
8、食物不应粗而精致
主食定量范围内尽量多吃粗粮和豆类，蔬菜最好是绿叶蔬菜，如油菜、白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。这些食物含有丰富的维生素和无机盐，含有较多的粗纤维，有效防止血糖过早吸收，降低胆固醇，防止动脉硬化和便秘。
7、严格限制蔗糖和甜食
糖尿病患者不得吃糖、糖、蜂蜜、甜食和糖饮料。这些高糖食品容易被机体吸收，血糖值上升，胰腺负担增加，病情恶化。
9、苦瓜和南瓜不降糖
有些患者认为，苦瓜和南瓜可以降血糖，并在糖尿病病友中口口相传。
这种认识不正确。苦瓜虽含有类胰岛素成分，但食用后会在消化道分解破坏，不会产生降糖效果。南瓜含有粘稠的果胶纤维素，含有一定量的双糖和单糖成分，糖尿病人可以作为食物吃，但不能期待吃南瓜降低血糖。
苦瓜、南瓜等可以作为糖尿病患者的好食物，但不能期待降低糖度。
10、饮食控制过度也有害
糖尿病饮食不是饥饿饮食，而是适合正常人。肉类食品包括鸡鸭鱼虾蟹、螺母、泥鳅、鳗鱼、豆制品等，根据自己手掌的面积大小(去除手指的面积)，用小指的厚度粗略估计，中、晚饭的每顿饭都充满了手掌。鸡皮、鸭皮、动物内脏、肥肉、鱼、蟹黄等尽量少吃或不吃。喝汤的时候把汤里的油去掉再喝。
新鲜水果含有丰富的维生素、果胶和矿物质，糖尿病患者每天可以吃一个水果。例如，中等苹果、稍大的梨、橘子、香蕉的一半等，其中可以选择一个。应该在两餐之间或睡觉前吃。
饥饿是糖尿病的症状，随着病情的好转饥饿感会减轻。如果你在饮食治疗中感到饥饿，你可以适当地吃一些低卡路里、高容积的蔬菜，如黄瓜、西红柿(非圣女果)、蔬菜、芹菜等。含糖饮料应尽量少吃，啤酒、葡萄酒、黄酒等应尽量少喝，禁止空腹饮酒。坚决戒烟。
煎的食物脂肪含量高，难以正确计算热量，糖尿病患者尽量不吃。甜味剂应选用糖精、甜叶菊、阿斯巴甜等。