现在猪肉和家禽的肉都有点让人质疑，剩下的比较受欢迎的营养价值高的也就是驴肉、羊肉，羊肉比较膻，有很多人都不愿意吃。那么驴肉火烧的营养价值大家知道吗？接下来我就来说说驴肉火烧的营养价值有哪些。
1、驴肉呢性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效。驴皮是熬制驴皮胶的原料，成品称阿胶。
2、阿胶味甘性平，有补血、滋阴、养肝、益气、止血、清肺、调经、润燥、定喘等功效，适用于治疗虚弱贫血、产后血亏、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切出血症状。
3、中医认为，阿胶是血肉有情之物，为滋补强壮剂。
4、平素体质虚弱、畏寒、易感冒的人，服阿胶可改善体质，增强抵抗力。
5、驴肾，味甘性温，有益肾壮阳、强筋健骨的效用，可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。