矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。矿泉水是在地层深部循环形成的，含有国家标准规定的矿物质及限定指标。
据中国国家质检总局专家介绍，目前在国内市场销售的瓶装饮用水包括矿泉水、纯净水（含蒸馏水）等。由于地质结构和岩层形成的年代不同，各种矿泉水中所含矿物质的量及种类存在很大差异。优质矿泉水的特点通常是低钠，矿物质含量适中，含有一种或几种特征性微量元素。
作为人体必需和有益的十几种微量元素：铁、锌、硅、锶、氟、铜、硼、溴、碘、锂、硒、铬、钼、锗、钴、钒，虽然主要来源于食物，但水中的微量元素多以离子状态存在，更易渗入细胞被人体吸收。食物中的微量元素由于受植物纤维和植酸的影响，吸收多数不到30%，有的还不足10%。而溶于水中的微量元素吸疏率高达90%以上，而且人一天的饮水量要大于食量，所以不足部分，必须靠饮水来补充。
矿泉水的好处矿泉水的水质纯净，而且口感很好，爽口清凉，最重要的一点是它含有丰富的矿物质，对人体很有益处，因此现在的都市人越来越喜欢喝矿泉水了。那么矿泉水的作用真的那么大吗？常喝矿泉水有什么好处呢？想知道答案的话，那就继续往下阅读吧！
1、矿泉水中所含的人体必需的微量元素和矿物质的作用不亚于维生素，它内含锂、锶、锌、碘、硒等多种微量元素，能调节人体的酸碱平衡，这是一般饮用水所不具备的。
2、纯天然矿泉水基本都没有受到外来人为的污染，不含热量，因此是人类最理想的保健饮料。
3、符合医疗矿泉水水质标准的饮用天然矿泉水对某些疾病还有预防、治疗和减轻症状的作用。可利尿，能促进排便、排毒，还能预防高血压、动脉硬化，预防心绞痛。
4、矿泉水中含有溶解性固体包括钾、钠、镁、碳酸盐、氯化物、重碳酸盐。常饮溶解性总固体含量高的水，死于心血管病、心脏病、癌症和慢性病的机率比常饮溶解性总固体低的水要少些。
矿泉水如何挑选矿泉水怎么挑选？看到这样的问题大家是不是有点奇怪呢？矿泉水还能怎么挑选呢？直接买回来不就可以了吗？还需要挑选？如果你还停留在所有的矿泉水都是好东西的层面上的话，那么你就out了。想要知道天然矿泉水也有优劣之分哦。想知道怎么挑选和鉴别好的天然矿泉水，那就要认真往下阅读了哦。
1、外包装鉴别：你们知道吗？优质矿泉水一般采用无毒塑料瓶包装，外表看起来美观，而瓶盖采用扭断式塑料防盗盖或铝质防盗盖。表面采用全贴商标,商品名称、厂址、生产日期齐全,并写明矿泉水中的各种微量元素及含量。但是劣质矿泉水则是用回收的旧瓶盛装，防盗盖被扭开过；也有的是手工轧盖,密封不严、瓶体无光泽,商标印刷粗糙，一般不标注厂名、厂址等。
2、色泽与水体鉴别：优质矿泉水洁净，无色透明，无悬浮物和沉淀物，水体不粘稠。但是劣质矿泉水水体不洁净，肉眼可见悬浮物和杂质，色泽稍暗，有的还显混浊。
3、气味与滋味鉴别：优质矿泉水纯净、清爽而无异味，有的带有本品的特殊滋味,如轻微的咸味等。而劣质矿泉水有杂异气味，有的甚至是自来水。
矿泉水敷脸好吗矿泉水敷脸能补水。其富含的矿物质对皮肤有益，不仅可以美容皮肤，更能改善肤质。牛尔在他的美容书里介绍过，化妆水和爽肤水里大部分是水。用矿泉水+VC泡纸膜敷脸，能起到很好的补水美肤效果。
首先应注意体内的水份是否足够,然后再进行体外补水！
用矿泉水，所含的矿物质和微量元素是皮肤最需要的把面膜贴蘸湿,然后敷在脸上15-20分钟即可，如果缺水严重的话，你可一天多做几次啦！
矿泉水可以烧开喝吗饮用矿泉水时应以不加热、冷饮或稍加温为宜，不能煮沸饮用。
因矿泉水一般含钙、镁较多，有一定硬度，常温下钙、镁呈离子状态，极易被人体所吸收，起到很好的补钙作用。如若煮沸时钙、镁易与碳酸钙生成水垢析出，这样既丢失了钙、镁，还造成了感官上的不适，所以矿泉水最佳饮用方法是在常温下饮用。
矿泉水要置于干燥阴凉通风，避免阳光直射处。
矿泉水和纯净水的区别夏季是人体最需要水的季节，及时补充水分是夏季的养生之道。但面对种类繁多的“水”，人们怎样才能选到身体真正需要的水呢？
纯净水是一种经过特殊过滤装置，加工生产的饮用水。纯净水一方面过滤掉了水中一些有害、有毒物质，但另一方面，也过滤了对人体有益的矿物质。长期饮用纯净水会影响人体内的酸碱平衡，甚至可能会造成微量元素缺乏，进而影响神经、肌肉和多种酶的活动，降低人体免疫力。
矿泉水是指地下深层流经岩石的地下水。矿泉水中含有一定的微量元素。对人体的新陈代谢起促进作用。但是，矿泉水中的微量元素含量通常比较单一，不能为人体提供全面、均衡的矿物质。
蒸馏水一般是以城市自来水为水源，采用蒸馏法或其他多层过滤加工制成的饮用水，在将有害物质及微生物去除的同时，也去除了钾、钙、镁等人体所需的矿物质。由于蒸馏水无任何矿物质，水质偏酸，长期饮用不利于人体健康，应少选为佳。
离子水是经过活性碳层过滤，经膈膜电解后生成的水，虽然这种水的净化率很高，极大的去除了水中对人体有害的细菌残留，但是也会让水中的一些对人体有益的矿物质被析出，长期饮用很有可能身体内缺乏某些微量元素。