正宗咖喱鸡的营养价值十分丰富，正宗咖喱鸡的鸡肉中含有丰富的蛋白质和磷酸，能够增强体质，健脾益胃。咖喱含有丰富的姜黄素，能够有效地抑制癌细胞的生长和扩散，能够有效地防癌抗癌。下面就让妈网带各位妈友详细了解一下正宗咖喱鸡的营养价值。
1、咖喱：咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康；咖喱含有一种姜黄色素的化学物质，可以阻止癌细胞增殖，对预防癌症、特别是白血病效果明显。另外，咖喱中的姜黄色素还可以消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用。
2、鸡肉：鸡肉有温中益气，补精添髓之作用。鸡肉中含的蛋白质非常多，但是脂肪却相当少。蛋白质的含量高，种类也多，容易消化容易吸收，对于人体的强壮和提升体力有很大的作用。另外一个高含量的是磷脂类，磷脂类是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的主要来源之一。经常补充鸡肉，多人体发育有极大帮助。