黑小米和黄小米作为两种颜色比较独特的小米,一直是被拿来比较,但其实黑小米和黄小米的区别很大,不仅仅是在颜色方面,在功效方面的差异也是很大的,黑小米具有誉为“谷中营养之王”。含有很好的蛋白质营养源,蛋白质的氨基酸构成中色氨酸含量高,这对于人体健康非常重要。色氨酸在人体内通过生物转化生成一类重要的物质,发挥着调节睡眠、情绪及生物节律等重要的生理作用,食用色氨酸含量丰富的食物可起到催眠的作用,同时小米蛋白是一种低过敏性蛋白,非常安全。而且还含有很多维生素,而黄小米则是在滋养养颜,防止胃病,治阳盛阴虚,夜不得眠,久泄胃弱,疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症方面很有效果,所以从功能上而言,黄小米和黑小米之间的差异还是很大的。而在相同方面,就是黑小米和黄小米都能很多营养元素,是生活中很常见的营养美食。
黑小米和黄小米的区别
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