酸甜好滋味，没有胃口的你来点糖醋带鱼不错哟！不过带鱼闻起来比较腥，你需要花点小心思去腥，加点姜片、柠檬或者是料酒能轻松取去掉腥味哦。但是鱼肉比较快散开哦，烹饪的时候需要注意了，可别弄散了哦。
1、烹饪带鱼时可以在带鱼上撒上干粉，然后放在锅里面炸。记住不要经常翻带鱼，否则鱼肉会比较容易碎。
2、做糖醋带鱼之前，你可以稍微炸一下带鱼，然后再撒上淀粉，这样糖醋带鱼比较不容易散开。
3、你也可以令带鱼裹上鸡蛋液或面浆，之后再用酱汁腌制一下带鱼，烹饪的时候鱼肉就不容易撒开啦。
4、做糖醋带鱼最好先等油热了在放入带鱼，这样不会粘锅哦。