咖喱鸡块怎么做好吃？这里面可大有文章。下面一起来看看吧！
1、选用鸡腿肉。鸡腿肉带些筋骨和皮，口感比纯鸡肉更好。
2、常见的咖喱块有很多，比如好侍百梦多、SB金牌咖喱块、大喜大、味嘟嘟等，并且每个品牌又根据辣味的等级划分了好几个口味。因此，加入咖喱的份量可以根据不同的品牌适当进行增减。另外，市场上也有咖喱膏、咖喱粉等不同的咖喱产品，使用的份量与咖喱块有很大的不同，通常会用的少一些。
3、咖喱块里会有些淀粉的成分，所以一定得等肉和土豆等基本熟透了再加入咖喱，否则咖喱汤汁已经很浓稠了，但是菜还没熟，就很容易糊锅。
4、土豆和胡萝卜块应与洋葱分开分时放入锅内，以防止洋葱过早放入锅内变软，影响口感。
5、黄咖喱与红咖喱各有风味，喜欢哪种随意选择。