新鲜的水果搭配海鲜，会在味蕾上碰撞出怎么样的火花呢？菠萝虾仁炒饭就是一道经典的海鲜炒饭呢，菠萝酸甜开胃，搭配肉质饱满的虾仁，好吃又有营养，小朋友们更是大爱这道美食哦！那么菠萝虾仁炒饭要怎么做好吃呢？下面妈网百科就为大家介绍菠萝虾仁炒饭的做法！
菠萝虾仁炒饭的做法
材料：菠萝、米饭、海虾、胡萝卜、青豌豆、鸡蛋
调味：盐、鸡粉
做法：
1、虾去壳、虾线，切小粒；胡萝卜切小丁；鸡蛋打散备用。
2、菠萝洗净，揭去顶盖，用勺挖出果肉切小粒备用，菠萝挖空成菠萝盅，用厨房纸巾把盅里多余的汁吸去。
3、锅置火上少许油烧热，倒入豌豆、胡萝卜粒翻炒至熟。
4、再倒入虾仁粒炒至变色后盛出备用。
5、锅里少许底油烧热，打好的鸡蛋液倒入略炒，倒入米饭、菠萝丁炒匀。
6、再将炒熟的虾仁豌豆粒等倒入加适量盐，鸡粉炒匀即可。