方法一
1、准备好柠檬1个，白开水（按自己的口味），白糖5勺
2、先把柠檬皮拔开，再烧水，水开后，放柠檬皮煮几分钟。
3、把步骤（1）煮好的水倒入杯子里，再放糖就可以了。
方法二
所需的材料：新鲜柠檬，白砂糖
自制柠檬水的制作方法：
1.买来的新鲜柠檬在水里浸泡，洗净表皮;
2.放在无油的篮子里沥干水分;
3.案板和刀热水消毒，切成薄片;
4.准备的玻璃容器事先消毒好(无油无水)，将柠檬片铺底;
5.铺上厚厚一层糖，再铺一层柠檬片，再铺糖;
6.最上面多盖些糖，封好封口，放阴凉地方密封3个月以上即可，吃的时候用无油的勺子盛半勺柠檬汁，一片柠檬，用开水冲泡即可。
小提示：
1.一定要是玻璃容器，柠檬酸性大，如果用塑料容器会被酸性腐蚀。
2.每铺一层柠檬，一定要用厚厚的糖把柠檬片盖住，糖有防腐的作用，糖放少了，柠檬很容易长霉变质。