酸黄瓜有着许多种不同的做法，例如酸黄瓜炒肉、酸黄瓜炒火腿、酸黄瓜汤等等。而酸黄瓜冷汤的做法并不是十分常见的。在这里，我们就将这道佳肴的做法，向您做以介绍。
制作酸黄瓜冷汤所需要的主料是300克酸黄瓜和100克蜜枣，辅料则只需要香油就可以了。
在制作时，我们首先将腌制好的酸黄瓜切成厚度适宜的片状，切记千万不可过薄，否则容易失去酸黄瓜本来的味道。
接着，在汤锅里倒入适量的清水，烧开后，将切好的酸黄瓜片和洗净的蜜枣一同下锅，煮十分钟左右就可以出锅了。
最后，把煮好的汤放入冰箱内进行冰镇。在饮用时，在上面淋上少许的香油，就可以享受这道独特的美味汤品了。